4 做法
银耳以常法处理,加清水90克,上笼蒸1.5时,取水备用。取大碗1个,放少许冷水,磕入鸽蛋,搅散,连水一起倒入温水锅中,煮成嫩鸽蛋,捞入冷水内。
另取碗1个,放入荸荠粉,加清水调成粉浆。核桃仁用温开水浸泡30分钟,剥皮、沥干水分,用油炸酥,切成米粒状。
9 出处
《医疗保健汤茶谱》
银耳以常法处理,加清水90克,上笼蒸1.5时,取水备用。取大碗1个,放少许冷水,磕入鸽蛋,搅散,连水一起倒入温水锅中,煮成嫩鸽蛋,捞入冷水内。
另取碗1个,放入荸荠粉,加清水调成粉浆。核桃仁用温开水浸泡30分钟,剥皮、沥干水分,用油炸酥,切成米粒状。
《医疗保健汤茶谱》