3 概述
羊栖菜属褐藻门、圆子纲、墨角藻目、马尾藻科、马尾藻属。藻体黄褐色,肥厚多汁,高15~40厘米,可达2米以上。叶的变异很大,形状很多。生长在低潮带岩石上,多分布我国沿海,北起辽东半岛,南至雷州半岛均有分布,其中浙江沿海最多。洋栖菜被公认为是当今最有食用价值的海洋藻类,是婴幼儿和老年人理想的天然佳品。日本称其为“长寿菜”,每年大量从我国进口。
羊栖菜是珍贵的海洋藻类植物,《本草纲目》等药典均有记载,并作为药物使用至今。随着人们生活水平的提高,羊栖菜作为一种新兴的保健食品已逐渐被人们所认识,羊栖菜食品与现代人崇尚自然的潮流和人们膳食结构回归植物型食品的趋势相一致,具有良好的开发前景和广阔的市场,其食用和药用价值,越来越受到人们的重视。
目前,人们以羊栖菜为药用资源的研究主要有以下几个方面:
2. 研制逆转录酶抑制剂,可抑制艾滋病还原病毒及成人体白血病还原病毒药物;
4. 研制抗疱疹药;
6. 制抗糖尿病剂;
5 羊栖菜的食用量
每次约30克
6 羊栖菜的营养价值
1. 羊栖菜中所含丰富的多糖、食物纤维素、B族维生素、褐藻酸、甘露醇及人体必须的矿物质和微量元素;
2. 其多糖具有抗肿瘤作用,有促进造血功能和增强免疫功能的功效,防止血栓形成,降低胆固醇和防止高血压;
3. 食物纤维素对大便秘结有明显好处,有效地防止肛肠疾病的发生,对高血压、大肠癌、贫血、骨质疏松、糖尿病、肥胖症、动脉硬化有特殊疗效;
4. 而其所含丰富的钙、碘、铁、钾、锌等,更是人们强身健体的必需物质;