2 《圣惠》卷九十七
2.1 方名
酿猪肚
2.2 组成
饙猪肚1枚(净洗,去脂),杏仁1两(去皮尖,研),人参1两(去芦头),白茯苓1两,陈橘皮半两(汤浸,去白瓤,焙),干姜1分(炮裂),芜荑1分,汉椒1分(去目及闭口者,微炒去汗),莳萝1分,胡椒1分,黄牛酥1两,大枣21枚(去核,切),糯米5合(淘,看肚大小临时加减)。
2.3 主治
五劳七伤,羸瘦虚乏。
2.4 用法用量
每用药1两,入酥、枣、杏仁、米等分,相和令匀,入猪肚内,以麻线缝合,即于甑内蒸令熟,切作片。空心渐渐食之。
2.5 制备方法
上为末。
3.1 方名
酿猪肚
3.2 组成
猪肚1枚(净洗),人参(去芦头)4分,陈橘皮(汤浸,去白瓤,切)4分,饙饭半升,猪脾1枚(净洗,细切)。
3.3 主治
脾胃气弱,不多下食。
3.4 用法用量
以饙饭拌人参、橘皮、脾等,酿猪肚中,缝缀讫,蒸令极熟。空腹食之,盐酱多少任意。