2 《饮膳正要》卷一方之鹿头汤
2.1 处方
鹿头蹄1付(退洗净,卸作块)。
2.2 制法
上用哈昔泥豆子大,研如泥,与头蹄肉同拌匀,用回回小油4两同炒,入滚水熬令软,下胡椒3钱,哈昔泥2钱,荜拨1钱,牛奶子1盏,生姜汁1合,盐少许,调和。
2.3 功能主治
补溢,止烦渴。主脚膝疼痛。
2.4 摘录
《饮膳正要》卷一
3 《医疗保健汤茶谱》方之鹿头汤
鹿头汤以鹿头1个,鹿蹄4个,荜茇5克,生姜、八角、小茴香等为原料,具有壮阳益精的功效,适用于阴虚体弱,肾精亏虚的阳痿、早泄、腰膝酸软、畏寒怕冷等症。
3.1 原料
鹿头1个,鹿蹄4个,荜茇5克,生姜、八角、小茴香、胡椒粉、精盐、味精各适量。
3.2 做法
鹿头、鹿蹄去毛,洗净。荜拨、生姜切碎,用刀拍计,然后将鹿头、鹿蹄、生姜、八角、小茴香放入沙锅内,加入适量水,用旺火烧沸后,改文火炖熟。取出鹿头、鹿蹄,剔下肉,切成条,再放入汤中烧开,撒入味精、精盐、胡椒粉即可食用。
3.3 功效
3.4 适用人群
鹿头汤适用于阴虚体弱,肾精亏虚的阳痿、早泄、腰膝酸软、畏寒怕冷等症。
3.5 出处
《医疗保健汤茶谱》