罗勒叶

食品 食材

心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
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1 拼音

luó lè yè

2 概述

一年生直立草本,全株芳香。茎四棱,上部多分枝,紫绿色,被柔毛。叶对生,叶片卵形,先端尖,边缘有锯齿或全缘,叶下面有腺点。轮伞花序顶生,每轮有花约6朵,花轴长而被柔毛,花冠淡红色。小坚果卵形,暗褐色。花期7~9月。野生或栽培,分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采,除去泥沙,洗净,切段晒干。亦可鲜用。使用部分为唇形科植物罗勒的地上部分。

3 罗勒叶的别名

西洋九层塔千层塔香菜、香?兰

4 罗勒叶营养价值

全株含挥发油挥发油的主要成分为罗勒烯(Ocimene)、1,8-桉叶素(1,8-Cineole,Eucalyptole)、芳樟醇(Linalool)、丁香油酚(Eugenol)、茴香醚(Anethole)和桂皮酸甲酯(Methyl cinnaminate)等。有化湿、消食、活血、解毒行气作用

5 罗勒叶食疗功效

味辛,性温。具新鲜的丁香气味

6 罗勒叶的食用建议

叶属温性,用于调制意大利菜,混在蒜、番茄中味道独特,增加口感。清油可用于香水或香皂中增加特别香味。叶可驱赶蚊虫、肠寄生虫作用。可作菜肴调味,能辟腥气。多用于意大利菜肴。

编辑:banlang 审核:sun
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