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烟酸当量
烟酸当量(niacinequivalent;NE)是指膳食摄入烟酸与在体内由色氨酸转化生成的烟酸之和。计算见式(13):烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)…………(13)
NE
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