心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
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菠菜少司
菠菜少司的味道:乳脂味菠菜少司的特色:色碧绿,乳香浓郁,咸鲜清纯。菠菜少司的制作:主料:白汁少司750克,菠菜1000克,精盐5克,食粉(小苏打)10克。将锅中入水、烧开,下入食粉、菠菜飞水,下入漏勺,用冷水冲凉至冷透,沥尽水分。下入家用搅拌机打成泥,用纱布包好,将菠菜汁挤入白汁少司内,加入精盐调匀即成。
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乳脂味
乳脂味简介:乳脂味是中、西餐调味中广泛使用的一种味型,在中国南、北方地区皆有应用。如:动物奶、植物奶、奶油、牛油(黄油)、炼乳、芝士粉、芝士、香草粉、椰浆、椰茸、椰汁等等。在西餐调味中,还常酌情选用适量的柠檬汁、醋精、芹菜叶、洋葱、干辣椒,辣酱油和香叶、小茴香及生蛋黄、白面粉等辅味调料。