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咸肉
咸肉的别名盐肉、腌肉咸肉的营养价值咸肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质等元素;咸肉的食用建议咸肉清洗:用清水漂洗咸肉并不能达到退盐的目的,如果用盐水来漂洗(只是所用盐水浓度要低于咸肉中所含盐分的浓度),漂洗几次,则咸肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中,最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。
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