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果酱夹心糖
14毫升果酱夹心糖制作方法1.制取果酱:鲜果原料预先加工处理,去皮、去核、软化、磨碎,加入砂糖和淀粉糖浆熬煮。3.制心:取硬糖坯三分之一,趁热压成平块,对合折叠成开口的扁口袋形,然后将经预热的果酱注入,粘牢开口处,制成袋状馅心。6.轧制成型:和酥心糖方法相同。糖条均匀,粗细应和压板凹槽相吻合,不宜过粗。
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