心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
-
花生糖
花生糖系采用洁净花生米,蔗糖,液体葡萄糖,(即化学饴糖)制成。再用去皮机将花生米皮去掉再进行挑选,挑选花米的标准是个大饱满,无霉变。2.化糖:锅内放入糖和水,加热化糖,为了防止白砂糖在过饱和溶液中出现晶粒而影响产品的质量和保持制品鲜美的色泽及透明形态,待充分溶解后,即加入化学饴。组织:严密、坚硬。
-
成都蜜桂花生糖
成都蜜桂花生糖原料配方川白糖11公斤纯碱0.05公斤,大米麦芽饴糖17.5公斤精选瓣子花生仁27.5公斤成都蜜桂花生糖工艺流程配料→熬糖→搅拌→成型→包装→成品成都蜜桂花生糖制作方法1.配料:以每锅12.5公斤成品计算配料,每锅白糖2.75公斤、大米麦芽糖4.35公斤,精选花生6.85公斤,纯碱12.5克。
-
脆松糖
脆松糖是南味食品中的特色产品,属于中式硬糖。系采用蔗糖、松子仁、液体葡萄糖等原料制成。脆松糖风味独特,清香酥脆,口味甜美,回味悠久,深受广大群众和外国友人的好评。2.出条、整型、切块、包装:待糖稍冷却后,用帆布保温,押成长条放在木制框内整型、切块,待充分冷却后进行包装。组织:坚脆。