心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
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杨桃脯
杨桃脯是利用新鲜原料加工而成的果脯蜜饯食品。2、硬化与护色:采用明矾或氧化钙作硬化剂,如果用明矾需用0.5%,护色剂用0.1%亚硫酸氢钠,两种添加剂混在一起浸渍杨桃片8小时,后捞起用清水冲洗干净,沥干水备用。在糖液中加入1%食盐,0.1%亚硫酸氢钠,0.05%山梨酸钾。浸糖后第二天糖液浓度下降,大概只有20-22%糖度。
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香渍杨桃
香渍杨桃是以鲜杨桃用香料糖渍而成。3、香料糖渍:每50公斤鲜杨桃片配丁香、陈皮、甘草三种同量碾成的混合份粉末1.6公斤,砂糖40公斤,先把砂糖配成50%浓度的糖液,即砂糖40公斤加入40公斤水,加入香料混合粉末800克,安息香酸钠即苯甲酸钠40克。这样反复加热3-4次,让原料吸收糖液,省去了把糖液抽出单独煮糖的麻烦。