心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
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菠萝酱
菠萝酱原料配方一、低糖度酱:碎果肉62.5千克砂糖35千克琼脂0.5千克菠萝香精20克二、高糖度酱:碎果肉62.5千克砂糖53.5千克琼脂188克菠萝酱制作方法1.原料处理:果实经清水冲洗干净。58%,最后加入香精搅拌均匀及时出锅快速装罐,以果胶代替琼脂可提高酱体的质量。5.密封:酱体温度不低于80℃。(2)净重700克杀菌式:3′~
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菠萝梅
菠萝梅是凉果类食品,是用梅胚做原料,但从鲜梅加工成半成品盐胚之后,梅的风味已大大降低,只具有酸咸两味。经煮沸后立即倒入半干梅胚,糖液每隔2-3天浓缩一次,直到糖液浓度为60%为止,再浸渍几日,使梅胚内外糖液浓度相同。3、干燥:把梅胚从糖液中捞出,到烤房中进行烘干成半干状态,水分含量约30%-35%便可。
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菠萝果丹皮
菠萝果丹皮类似山楂饼及芒果果丹皮的加工,只是由于原料不同,成品风味各异而已。事先加入10倍水浸泡与加热溶解成均匀胶体,然后加入到果浆与砂糖煮熬,浓缩过程要不断搅拌,同时可适当加入万分之一的柠檬黄色素,最后加入0.2—0.3%柠檬酸,0.05%山梨酸钾,浓缩到固形物达到75%停止加热。9.包装:小袋或筒状密封包装。