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带果皮果酱
24小时后开盖,观察果酱表面状态,未见果皮浮起,表面果皮未干燥,色泽与内部相同实例2将带皮苹果片30千克、砂糖30千克、饴糖20千克、鹿角菜胶0.6千克、柠檬酸0.3千克、聚甘油酯(HLB∶10)0.1千克、水20升混合,使之溶解,用刮取式热交换器,用105℃的温度加热5分钟,进行杀菌。
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