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糖水蜜桃
糖水蜜桃工艺流程原料选择→分级→切分→去核→去皮→预煮→冷却→修整→装罐注糖水→加热排气→封罐、杀菌→冷却糖水蜜桃制作方法1.原料:采用新鲜未成熟过度和不过生的桃子,剔出有机械伤、腐烂、表面呈青白色的果实。碱液(氢氧化钠)浓度为13~6.预煮:将桃片放在95~不同色泽和大小的桃块分开装罐。
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