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大球盖菇
适合我省粤西粤北等地区种植。播前将稻草等干物质先浸泡石灰水36—48小时,待料吸水变软后再使用。正常料温条件下,菌丝在25—30天内就布满料层。为保证原基顺利分化形成实体,此时应着重加强水分管理,并保持畦面湿度85%—95%,大球盖菇从原基分化到子实体成熟,一般需要5—8天。
滑子菇
50克滑子菇的营养价值滑子菇不仅味道鲜美,营养丰富,而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素B、维生素C、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。
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