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氮源
作为构成生物体的蛋白质、核酸及其他氮素化合物的材料。动物和一部分细菌,不用有机氮化合物作为氮源就不能生长。作为植物的氮源最重要的是无机化合物的硝酸盐和氨盐。作为氮源的有机化合物有氨基酸、酰胺和胺等。至于只需要微量的维生素和生长促进因子等,即使是氮素化合物也不能称为氮源。
氮素循环
在自然界中,氮素是以大气中的分子态氮开始,包括从硝酸和氨化合物到蛋白质和核酸,从构造简单到结构复杂的许多连续不同的物质。酵母和一般细菌,从天冬酰胺和谷氨酰氨一类的酰胺构成活体,待驱体分解后再变成氨。硝化细菌(Nitrosomonas)把氨氧化成为亚硝酸,再经硝化细菌把亚硝酸氧化成为硝酸。
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