心气虚,则脉细;肺气虚,则皮寒;肝气虚,则气少;肾气虚,则泄利前后;脾气虚,则饮食不入。
-
山家清供
《山家清供》为食疗烹饪专著。宋·林洪著。撰年不详。本书与宋以前的食疗著作相比有明显的不同,过去的食方大部分以食配药,食药相混,本书则以食为主,重视食物的养生和治疗作用,对后世有很大影响。本书先后被收编在元代陶宗仪编纂的《说郛》、明代周履靖纂辑的《夷门广牍》中。
-
芽类蔬菜
芽类蔬菜是豆类、萝卜、苜蓿等种子遮光(或不遮光)发芽培育成的幼嫩芽苗。种子发芽过程中,消耗和分解贮备养分,使干物质下降,但氨基酸和维生素含量比豆粒丰富。中国芽菜培育历史久远,最早记载见于《神农本草经》(约成书于秦汉时期):“大豆黄卷、味甘平。主湿痹、筋挛、膝痛”。美国在20世纪40年代也开始生产。
-
梅粥
《山家清供》卷下:方名:梅粥组成:扫落梅英(拣净洗之)。功效:舒肝理气,健脾开胃。肝胃气痛,梅核气,神经官能症,胸闷不舒,嗳气,食欲减退。用法用量:用雪水同上白米煮粥,候熟入英同煮。附注:《药粥疗法》:梅花粥应以3-5天为一疗程,每天分二次空腹温热食用。本方方名,《药粥疗法》引作 梅花粥。