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鸭肫
鸭肫的别名鸭胗鸭肫的营养价值鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫适合的人群一般人群均可食用贫血病患者尤其适合食用.鸭肫的食疗功效中医认为,鸭肫味甘、性平、咸,有健胃之效。鲜鸭肫清洗时要剥去内壁黄皮。
鸭肫衣
《*辞典》:鸭肫衣:出处:《纲目》拼音名:YāZhūnYī别名:鸭肫内皮(《本草求原》),鸭肫皮(《药材资料汇编》),鸭内金(《中药形性经验鉴别法》)。性状:干燥砂囊内壁,呈类圆形盘片状,如鸡内金而较厚,表面呈黑绿色或紫黑色,稍有皱纹。功能主治:治诸骨鲠,噎膈翻胃。晒干微炒,为末,每早烧酒送下六分,频服。
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