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葱花
《*辞典》:葱花:出处:《本草图经》拼音名:CōnɡHuā来源:为百合科植物葱的花。功能主治:《海上集验方》:治脾心痛,痛则腹胀如锥刀刺者:吴茱萸一升,葱花一升。以水一大升八合,煎七合,去滓,分二服。
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海米紫菜汤
概述:海米紫菜汤以紫菜、海米、鸡蛋、青菜叶等为主要原料,具有滋补健身的功效,用于钙、碘等维生素缺乏症者。做法:海米用热水浸泡软透,葱切成葱花,鸡蛋搅匀;海米含有丰富的钙质,氨基酸及各种微量元素的含量也比较高,既是治疗一般病症的好食物,又是滋补身体的佳品。出处:《医疗保健汤茶谱》
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川式蒜泥汁
川式蒜泥汁的味道:蒜香味川式蒜泥汁的特色:蒜香清爽,咸鲜微辣。川式蒜泥汁的制作:主料:酱油40克,冰糖15克、花椒3克、桂皮2克、甘草2克,蒜泥30克,红油辣椒40克,味精4克,香油5克,葱花5克。川式蒜泥汁的做法:将上等酱油40克加入冰糖15克、花椒3克、桂皮2克、甘草2克,浸泡1个月,去掉杂质;
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黄精炖鲤鱼
概述:黄精炖鲤鱼采用黄精、鲤鱼为主要原料,具有滋阴补肝肾,抗衰老、润颜、增强体力的功效,适用于神经衰弱、性生活过度引起的疲劳。3.锅内注入猪油烧热,投入葱段、姜丝、花椒,炸出味,烹入料酒、酱油翻炒,加入精盐、黄精碎块,放入清汤烧开后投入炸鱼,用文火炖至鱼熟汤稠,加入葱花、香菜末即成。
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四生锅子
概述:四生锅子以雏鸡、鱼肉、猪里脊、牛里脊、水发粉丝(或炸粉丝)、排叉、大白菜叶、菠菜叶、香菜叶、葱花、姜末等为主要原料,具有滋阴补肾的功效,用于肾阴亏损所致头晕耳鸣,腰膝酸软等症的辅助治疗。酒精锅内加足酒精,将鸡汤烧沸,加入精盐、味精、料酒,调好味,下入主配料,略开即可连汤带菜食之。
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金钩紫菜汤
概述:金钩紫菜汤以紫菜、金钩(即虾米,或称开洋)等为主要原料,具有滋补全身的功效,用于钙、碘缺乏症者。原料:紫菜10克,金钩(即虾米,或称开洋)100克,葱花、胡椒粉、酱油、麻油、汤汁各适量。做法:将紫菜撕成小块,用清水略泡淘去杂质。紫菜含碘质丰富,对小孩预防甲状腺疾患等有效果。出处:《医疗保健汤茶谱》
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鸡蓉鲮鱼汤
概述:鸡蓉鲮鱼汤以鲮鱼、母鸡肉、蛋清等为主要原料,具有镇痛,消炎的功效,用于风湿痛、关节痛等辅助治疗。鸡肉剁成茸,加蛋清、料酒、精盐、水淀粉搅至有黏液,塞入鱼肚中。鲮鱼有健骨、活气血、逐水利湿功效,母鸡肉可治风寒湿痹,同煮成汤可主治全身筋骨痛、风湿关节痛。出处:《医疗保健汤茶谱》
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海蜇猪骨汤
概述:海蜇猪骨汤以海蜇头、猪骨头汤等为主要原料,具有防治高血压的功效,用于动脉硬化、贫血头晕、便秘者。原料:海蜇头100克,猪骨头汤500克,淀粉、料酒、葱、精盐、味精各适量。做法:海蜇洗净,撕成小朵,拌上料酒、精盐和淀粉待用。骨汤煮沸,投入海蜇头,调味并撒上葱花,将沸起锅。出处:《医疗保健汤茶谱》
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椒盐鲫鱼汤
概述:椒盐鲫鱼汤以鲫鱼为主要原料,具有补虚和胃的功效。做法:1.将鲫鱼刮去鳞,剔除鳃,剖去内脏,冲洗干净,在鱼身两侧剞花刀,用料酒、精盐、姜末腌渍10分钟。2.将沙锅置火上,放入鱼,加清水约1000克,用小火煨炖至鲫鱼熟透,熬成浓汤为止,起锅前加入胡椒粉、葱花、精盐、味精。出处:《医疗保健汤茶谱》
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玉竹猪心
处方:玉竹50克猪心500克生姜葱花椒食盐白糖味精香油适量制法:1.将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000克。3.将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。功能主治:安神宁心,养阴生津。适用于冠心病、心律不齐以及热病伤阴的干咳烦渴。摘录:《经验方》
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玉米汁鲫鱼汤
概述:玉米汁鲫鱼汤以鲫鱼、玉米须、玉米芯等为主要原料,具有除湿利尿的功效,用于水肿,小便频数的辅助治疗。鲫鱼去鳞和肠杂,加料酒、精盐腌渍后放入玉米汁水中,加上料酒、姜片烩30分钟,撒上葱花。治水肿、尿少、尿频、尿急、尿道感染灼热疼痛。出处:《医疗保健汤茶谱》