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低聚果糖
以蔗糖为原料,用来源于米曲霉的β-果糖基转移酶水解后,经色谱分离提纯、干燥制得;表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数/(CFU/g)≤1000GB4789.2霉菌/(CFU/g)≤20GB4789.15酵母/(CFU/g)≤20GB4789.15大肠菌群/(MPN/100g)≤30GB4789.3沙门氏菌/(25g/mL)不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌0/25g(mL)GB4789.10
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FOS
以蔗糖为原料,用来源于米曲霉的β-果糖基转移酶水解后,经色谱分离提纯、干燥制得;表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数/(CFU/g)≤1000GB4789.2霉菌/(CFU/g)≤20GB4789.15酵母/(CFU/g)≤20GB4789.15大肠菌群/(MPN/100g)≤30GB4789.3沙门氏菌/(25g/mL)不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌0/25g(mL)GB4789.10
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蔗果三糖族低聚糖
以蔗糖为原料,用来源于米曲霉的β-果糖基转移酶水解后,经色谱分离提纯、干燥制得;表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数/(CFU/g)≤1000GB4789.2霉菌/(CFU/g)≤20GB4789.15酵母/(CFU/g)≤20GB4789.15大肠菌群/(MPN/100g)≤30GB4789.3沙门氏菌/(25g/mL)不得检出GB4789.4金黄色葡萄球菌0/25g(mL)GB4789.10
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功能糖
从纯粹的化学角度说,功能糖其实是指功能性低聚糖、功能性膳食纤维、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效的物质的统称。这种特性使得它们可以优先为双歧杆菌所利用,是肠道有益菌的增殖因子,也称益生元。这些功能糖主要包括:低聚木糖(木寡糖)、低聚果糖(果寡糖)、水苏糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、大豆低聚糖等。