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红葡萄酒
概述葡萄酒是以葡萄为主要原料,经发酵酿造而成的一种饮料酒,其色泽、果味、醇香,因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。5.红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂,能消除或对抗氧自由基,所以具有抗老防病的作用,经常饮用还可预防老年痴呆;红葡萄酒的食疗功效葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用;
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白葡萄酒
概述葡萄酒是以葡萄为主要原料,经发酵酿造而成的一种饮料酒,其色泽、果味、醇香,因葡萄的品种、产地、优劣不同而酿出风格也不一样。白葡萄酒的食疗功效葡萄酒有滋补、助消化、防治水肿、利尿、杀菌的作用;
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牙龈病
疾病分类:口腔科疾病概述:牙周组织病一般是指广义的,即泛指发生于牙周组织的各种病理情况,主要包括牙龈病和牙周炎两大类。牙周组织包括牙龈、牙周韧带(牙周膜)和牙槽骨、牙骨质。疾病病因:慢性龈缘炎的始动因子是牙菌斑、牙石、食物嵌塞、不良修复体等,可促使菌斑和服聚,引发或加重牙龈的炎症。
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巧克力
朱古力的成分与巧克力大同小异,其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的含量稍高于巧克力,脂肪、碳水化合物、能量等其他成分与巧克力相近,都是以可可粉为主要原料制成的。巧克力的选购:1.巧克力的热量高,它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育的需要;4.女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛;
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酒香味
这类菜肴在制法上应注意:在制作中,待酒入汤汁内烧至刚出酒香时即可出锅,时间不宜过长。如:中餐中运用的绍酒及西餐中运用的干白葡萄酒,都是如此。酒香味常见调制品:格瓦斯酒花液酒香味常见菜肴:贵妃鸡翅黄酒煨鸭鲜活醉青虾醉蚶醉河蟹红酒烩鸡比利时式啤酒烩牛肉法式炒牛肚丝西班牙式烩鸡格瓦斯焖牛肉
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葡萄酒
酿造红葡萄酒,破碎果实汁与皮渣混合置于干净的容器内进行发酵。澄清过滤用黑曲霉提取的酵制剂进行澄清(也可用鸡蛋清、果胶酶等),经过滤除去酒中细渣,取得澄清的酒液。《太平圣惠方》卷九十五:葡萄酒方名葡萄酒组成干葡萄末1斤,细曲末5斤,糯米5斗。《圣济总录》卷一三二:葡萄酒方名葡萄酒组成葡萄1枚。主治吹乳。
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可可粉
概述:天然可可粉是从天然咖啡(可可)豆中提取、精制而成的棕褐色粉末,味甜,香味浓郁,含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B1、维B2、维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。天然可可粉中生物碱具有健胃、刺激胃液分泌,促进蛋白质消化,减少抗生素不能解决的营养性腹泻。