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杏蜜饯
杏蜜饯工艺流程原料选择→清洗→去核、去皮→修整→糖渍→浓缩→装罐→封口→杀菌、冷却杏蜜饯制作方法1.原料选择:选用肉质细密、纤维少、核小、已成熟的果实,未成熟果实适当催熟。12%碱液加热至95℃处理,时间为30~3.果实带皮或去皮,纵切为两半,无核,果块大小比较一致,不腐烂,皮肉脱离者不超过20%,无糖的结晶。
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无花果酱
3、加热浓缩:把无花果浆倒入不锈钢锅内,用真空浓缩或常压浓缩方法,先加热浓缩使部份水分蒸发。海藻酸钠事先用五倍量水浸泡缓慢加热呈均匀胶体,然后加入到无花果浆中与糖一起共煮不断搅拌和浓缩,浓缩到固形物接近达到40%时应加入原料重0.2-0.3%食用柠檬酸,最后加入0.05%山梨酸钾。6、加盖密封。
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糖水桃子
糖水桃子工艺流程原料选择→分级→切分→去核→去皮→预煮→冷却→修整→装罐、注糖水→加热排气→封罐、杀菌→冷却糖水桃子制作方法1.原料选择:采用新鲜良好、未成熟过度和不过生的桃子,剔除有机械伤、有腐烂和表面呈青色的果实。6.预煮:将桃片放在95~2.氢氧化钠溶液的浓度和使用时间,应根据原料成熟度而定。
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糖水蜜桃
糖水蜜桃工艺流程原料选择→分级→切分→去核→去皮→预煮→冷却→修整→装罐注糖水→加热排气→封罐、杀菌→冷却糖水蜜桃制作方法1.原料:采用新鲜未成熟过度和不过生的桃子,剔出有机械伤、腐烂、表面呈青白色的果实。碱液(氢氧化钠)浓度为13~6.预煮:将桃片放在95~不同色泽和大小的桃块分开装罐。
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樱桃干
樱桃干工艺流程原料选择→去柄→洗涤→浸碱→漂洗→熏硫→烘干→回软→分级→包装樱桃干制作方法1.原料选择:应选皮色光亮,柄短核小、果粒大小比较均匀、味甜、汁较少的品种。4.浸碱:为了缩短干燥时间,最好将樱桃放在0.2~0.3%沸碱液中热烫片刻。若天气晴朗也可在阳光下暴晒至干。8.回软:为达到果实内外水分平衡。
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猕猴桃蜜饯
猕猴桃蜜饯原料配方猕猴桃100千克白砂糖70~80千克猕猴桃蜜饯制作方法1.选料:以选用八至九成熟的果实为好。3分钟后,在清水中漂去残留皮渣和碱液。3.烫漂:将果坯在沸水中烫漂5~5.煮制:将糖渍后沥下的糖液也用于糖煮,将糖液配成60%以上的浓度,加入经糖渍后的果坯,煮30分钟左右,当糖液浓度达到70~
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强碱烧伤
疾病分类:烧伤科疾病概述:常见者为苛性碱,氨,石灰等。碱可使组织细胞脱水与皂化脂肪,碱离子与蛋白结合形成碱性蛋白,可穿透到深部组织。强硷烧伤后急救时用清水冲洗的时间要求长一些,一般不用中和剂。5%醋酸、5%氯化胺或10%枸橼酸)中和,再用消毒水(清水)冲洗。碱性化学烧伤也可用食醋来清洗,以中和皮肤的碱液。
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强肝丸
中药部颁标准:拼音名:QiangganWan标准编号:WS3-B-1050-91处方:当归60g白芍60h丹参150g郁金60g黄芪150g党参60g泽泻60g黄精60g地黄45g山药60g山楂(去核,炒)75g神曲90g茵陈60g板蓝根45g秦艽30g甘草30g制法:以上十六味,粉碎成细粉,过筛,混匀。32μm,存在于薄壁细胞中,常排列成行,或一个细胞中含有数个簇晶。
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新生化冲剂
中药部颁标准:拼音名:XinshenghuaChongji标准编号:WS3-B-1056-91处方:当归240g川芎90g桃仁24g甘草(炙)15g干姜(炭)15g益母草300g红花15g制法:以上七味,粉碎成粗粉提取挥发油。鉴别:(1)取本品2g,加氨水数滴使湿润,再加氯仿20ml,于水浴上回流15分钟,冷却,滤过,滤液蒸干,残渣加1%盐酸1ml溶解,分别取盐酸溶液3~
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妇月康胶囊
中药部颁标准:拼音名:FuyuekangJiaonang标准编号:WS3-B-2890-98处方:当归240g川芎90g甘草(炙)15g桃仁24g干姜(炭)15g益母草300g红花15g徐长卿50g制法:以上八味,粉碎成粗粉,用蒸馏法提取挥发油,蒸馏后的水溶液另器收集;用于产后恶露不行,少腹疼痛,了可试用于上节育环后引起的阴道流血,月经过多。
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糖浆桃子
糖浆桃子工艺流程原料选择→原料预处理→熬煮糖浆→糖浆桃子浓缩→装罐→杀菌→冷却糖浆桃子制作方法1.原料选择:挑选色泽鲜艳,成熟度高的桃子做原料。碱液浓度因品种而异。黄河以南的桃子为5~去核后,先放在85~煮后立即用水冷却,然后用糖液浸渍。4.装罐:装量为630克的玻璃罐(即胜利瓶)装果块285~
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血红蛋白抗碱试验
检查名称:血红蛋白抗碱试验分类:临床血液检查红细胞取材:血液血红蛋白抗碱试验的原理:HbF和HbBart抗碱变性能力比HbA强,在血红蛋白溶液中加入碱性物质,作用1min后,用半饱和硫酸铵终止反应,将变性的HbA等沉淀,过滤后取滤液用比色方法测定未变性的血红蛋白含量,求得HbF或HbBart之含量。相关疾病:再生障碍性贫血
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桂花猕猴桃酱
猕猴桃虽然营养丰富,富含维生素C,但是果实的芳香气味不是很突出,所以在加工猕猴桃酱时加入桂花来增强芳香气味。桂花猕猴桃酱加工技术1.桂花加工:桂花是具芳香花卉,采后经冲洗干净,沥干水份,加入1:1的砂糖腌渍,并通过加热浓缩,加入0.05%山梨酸钾,浓缩到达固形物45%时便可停止加热装入大塑料瓶,待用。
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无花果蜜饯
无花果蜜饯加工技术1、原料及成熟度:采用刚成熟但不过熟无花果。倒入新鲜无花果直接加热1分钟,并不断搅拌,然后从碱液中捞起放入清水中并加入少量稀盐酸进行中和,在水中不断滚动,其皮部脱落,有时还用人工助以脱掉皮部,用pH试纸测试至不带碱性为准,可从水中捞起,沥干水。经煮沸之后,把无花果倒入糖液中进行浸渍。
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糖水桔片
8.漂洗:将处理后桔瓣立即放入流动清水中漂洗1小时,以除去碱液,瓤囊壁的分解物及皮膜污物等。糖水桔片质量标准1.桔片表面具有与原果肉近似的光泽,色泽较一致,糖水较透明,允许有极轻微的白色沉淀及囊衣碎屑存在。4.含酸量低的桔子原料在装罐时,糖液中应加入适量的柠檬酸,以调整成品至适宜的含酸量。