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甜酱油
甜酱油是指在以黄豆制成酱坯后,配加红糖、饴糖、食盐、香料及酒曲酿成的酱油。酱油味甜咸兼备,咸中偏甜,气香味鲜,可用于蒸、炖、煮、炒等调味。著名的如云南通海甜酱油。
冯秉仁
冯秉仁清代医生。字春如,江苏通州(今南通)人。其父冯心舒为当地名医,秉仁家学渊源,精于内、外诸科,为邑人所重,活人无算。其后早卒,乡人皆哭而惜之。
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