-
促排
促排是指清除体内放射性核素的处理过程,目的是减少内照射剂量,降低健康风险。可采取减少摄入、避免器官中放射性核素混合与内部沉积等措施,以促进摄入放射性核素的消除与排出。
-
日容许剂量
日容许剂量是指人类每日摄入某种物质直至终生,而不产生可检测到的对健康产生危害的量。以每千克体重可摄入的量标示,即mg/(kg·d)。
-
ADI
日容许剂量是指人类每日摄入某种物质直至终生,而不产生可检测到的对健康产生危害的量。以每千克体重可摄入的量标示,即mg/(kg·d)。
-
氮平衡试验饮食
操作名称氮平衡试验饮食适应症观察摄入蛋白质是否能满足机体需要以及体内蛋白质的合成与分解代谢情况。若系外科大手术后或烧伤患者分解代谢旺盛,可结合氮平衡的状况,逐渐调整饮食蛋白质供应。也可用简易计算氮平衡的方法测定尿中尿素氮。
-
能量平衡
能量平衡(energybalance)是指能量摄入与能量消耗之间的动态平衡。能量摄入与能量消耗基本相等(不超过±5%)为平衡;能量摄入大于消耗为正平衡;能量摄入小于消耗则为负平衡。
-
饮食禁忌
饮食禁忌为养生学术语。指禁止或避忌有害物摄入的原则、方法及其有关注意事项。
-
蛋白质功效比值
蛋白质功效比值(proteinefficiencyratio;PER)是指在规定条件下,实验动物每摄入1g蛋白质体重增加量(g)。计算见式(10):
-
烟酸当量
烟酸当量(niacinequivalent;NE)是指膳食摄入烟酸与在体内由色氨酸转化生成的烟酸之和。计算见式(13):烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)…………(13)
-
NE
烟酸当量(niacinequivalent;NE)是指膳食摄入烟酸与在体内由色氨酸转化生成的烟酸之和。计算见式(13):烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)…………(13)
-
视黄醇活性当量
视黄醇活性当量(retinolactivityequivalents;RAE)是指膳食摄入具有视黄醇活性物质的活性之和。计算见式(14):视黄醇活性当量(RAE/μg)=膳食或补充剂来源的全反式视黄醇(μg)+1/2补充剂纯品全反式β-胡萝卜素(μg)+1/12膳食全反式β-胡萝卜素(μg)+1/24其他膳食维生素A原类胡萝卜素(μg)…
-
RAE
视黄醇活性当量(retinolactivityequivalents;RAE)是指膳食摄入具有视黄醇活性物质的活性之和。计算见式(14):视黄醇活性当量(RAE/μg)=膳食或补充剂来源的全反式视黄醇(μg)+1/2补充剂纯品全反式β-胡萝卜素(μg)+1/12膳食全反式β-胡萝卜素(μg)+1/24其他膳食维生素A原类胡萝卜素(μg)…
-
基础需要量
基础需要量(basalrequirement)是指为预防可检出的有关功能损害所需每天平均摄入的营养素量。
-
总摄氟量
总摄氟量(totalfluorideintake)是指每人每天经饮水、食物和空气摄入氟离子(F)的总量。
-
半饥饿
半饥饿(semistarvation)是指人体摄入能量不足生理需要量的70%。
-
绝对饥饿
绝对饥饿(absolutehunger)是指在较长一段时间内没有任何食物摄入的状态。
-
单剂量杀鼠剂
急性杀鼠剂(acuterodenticide)又称单剂量杀鼠剂,是指对鼠毒性作用快速,潜伏期短,鼠摄入12h内即可引起中毒死亡的杀鼠剂。
-
蛋白质—能量营养不良
蛋白质—能量营养不良简称营养不良,指因能量和蛋白质摄入不足而导致,用以反映儿童青少年膳食营养缺乏的指标,不包括其他特异性维生素、矿物质缺乏性营养不良。
-
蛋白质生物价
蛋白质生物价(biologicalvalue;BV)是指蛋白质储留量占吸收量的百分比。计算见式(6):其中储留氮及吸收氮的计算见式(7)、式(8):储留氮=吸收氮-(尿氮-尿内源氮)…(7)吸收氮=摄入氮-(粪氮-粪代谢氮)…
-
家庭食物消耗量调查
家庭食物消耗量调查(householdfoodconsumptionsurvey)是指调查一户人家在一定时期内,所消耗各种食物量以计算家庭成员的营养素摄入状况。
-
24小时回顾法
24小时回顾法(24-hourrecallmethod)是指通过询问调查对象过去24h实际的膳食摄入状况,对其食物摄人量进行计算的一种方法。24h回顾法中的24h通常是指从调查时间点开始向前推24h。
-
餐次比
餐次比(mealproportions)是指每餐摄入的能量占全天摄人总能量的百分比。
-
膳食调查
膳食调查(dietarysurvey)是指对个人、家庭或人群一定时间内各种食物摄入量及营养素摄入状况的调查。
-
饮食行为
饮食行为(dietarybehavior)是指人们习惯性的摄食活动,包括食物的选择与购买、食用频度、食用数量、食用方式、饮食场所等。饮食行为可影响人们营养素的摄入,及营养和健康状况。
-
营养低下
营养低下(undernutrition)又称营养不足,主要是能量或蛋白质摄入不足或吸收不良的一种不正常营养状态,常伴有一种或多种微量营养素缺乏。
-
营养不足
营养低下(undernutrition)又称营养不足,主要是能量或蛋白质摄入不足或吸收不良的一种不正常营养状态,常伴有一种或多种微量营养素缺乏。
-
微量元素代谢病
微量元素代谢病(metabolicdisorderoftraceelements)是指摄入微量元素过少或过多引起代谢紊乱而致的疾病。
-
低嘌呤膳食
低嘌呤膳食(lowpurinediet)是指限制膳食中嘌呤摄入的一种医院治疗膳食,适用于痛风病急性发作期、缓解期以及高尿酸血症的患者。
-
食源性寄生虫病
食源性寄生虫病(foodborneparasitosis)是指因摄入含有感染期寄生虫的食物而引起的寄生虫病。
-
急性杀鼠剂
急性杀鼠剂(acuterodenticide)又称单剂量杀鼠剂,是指对鼠毒性作用快速,潜伏期短,鼠摄入12h内即可引起中毒死亡的杀鼠剂。
-
HQ
HQ是hazardquotient(危害商)的缩写,在大气污染健康风险评估中,危害商是指人体经吸入途径摄入大气污染物的剂量与参考浓度的比值。
-
低钠膳食
低钠膳食(lowsodiumdiet)是指全天摄入钠在500mg以内的膳食。
-
无盐膳食
无盐膳食(nosaltdiet)是指全天摄入钠在1000mg以下的膳食。
-
低盐膳食
低盐膳食(lowsaltdiet)是指全天摄入钠在2000mg以内的膳食。
-
高钾低钠盐
高钾低钠盐实际在含一定量碘的基础上,在它的成分里面,氯化钠的含量是65%,而钾是25%,钾的作用主要就是当人体摄入之后,能够促进钠的排出,另外通过钾可以软化血管,从而降低血压。
-
推荐摄入量
推荐摄入量(recommendednutrientintake;RNI)是指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的营养素摄入水平。
-
RNI
推荐摄入量(recommendednutrientintake;RNI)是指可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中绝大多数个体需要的营养素摄入水平。
-
可耐受最高摄入量
可耐受最高摄入量(tolerableupperintakelevel;UL)是指平均每日可以摄入营养素的最高量。此量对一般人群中的几乎所有个体都不至于造成损害。
-
UL
可耐受最高摄入量(tolerableupperintakelevel;UL)是指平均每日可以摄入营养素的最高量。此量对一般人群中的几乎所有个体都不至于造成损害。
-
每日允许摄入量
每日允许摄入量(acceptabledailyintake;ADI)也称日容许剂量,是指人类终生每日摄入某物质而不产生可检测到任何已知不良效应的估计量,一般以mg/kg体重表示。
-
AI
适宜摄入量(adequateintake;AI)是指营养素的一个安全摄入水平。适宜摄入量是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。
-
适宜摄入量
适宜摄入量(adequateintake;AI)是指营养素的一个安全摄入水平。适宜摄入量是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。