日本 稻生宣义
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甘、微温,选单股不岐色润柔软,肉心黄甘,甜近蜜者,去头刮皮,以蜜水涂炙,亦以酒或盐酒炒之,茯苓为使,恶龟甲、白藓皮。近时有富士黄,即生富士山者,甲斐越中诸州皆有之,亦佳,但须选肥润味甘者,折之坚脆及多岐俱不堪用。