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stewing[中医药学名词审定委员会.中医药学名词(2004)]
炖制(stewing[1])指将净药材或切制品加入液体辅料,置适宜的容器内,密闭,隔水加热,或用蒸气加热至辅料被吸尽至透时,放凉,取出,干燥的炮制方法[1]。
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