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chì dòu lǐ yú tāng
赤小豆鲤鱼汤以赤小豆、陈皮、辣椒、草果、鲤鱼为原料,具有健脾,解毒,利水消肿的功效,适用于消渴水肿以及黄疸脚气、小便频数者。
赤小豆50克 陈皮 辣椒 草果各6克 活鲤鱼1尾(约1000克)葱 姜 胡椒 盐 鸡汤各适量
将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,把赤小豆、陈皮、辣椒、草果洗净后,塞入鱼腹中,再放入盆内,加姜、葱、胡椒、盐,灌入鸡汤,上笼蒸1.5小时即可。另将葱丝或绿叶菜用汤略烫,投入鱼汤中即可食用。
健脾,解毒,利水消肿。适用于消渴水肿以及黄疸脚气、小便频数等。
每日1~2次,吃鱼喝汤。
《民间方》
赤小豆鲤鱼汤以赤小豆、鲤鱼、玫瑰花为主要原料,具有补肾利尿的功效,对肝硬化腹水有效。
赤小豆50克,活鲤鱼1尾(500克以上),玫瑰花15克,调味品适量。
赤小豆、玫瑰花洗净,鲤鱼去腮、鳞、肠杂,洗净,入锅同煮烂后,去玫瑰花,加入适量调味品。
补肾利尿。
对肝硬化腹水有效。
分2~3次服食,隔日服用1次。
《医疗保健汤茶谱》
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