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chá yè zhōu
茶叶10克 粳米50克 白糖适量
取茶叶先煮取浓汁约1000克。去茶叶，在茶叶浓汁中加入粳米、白糖，再加入水400克左右，同煮为稀稠粥。
化痰消食，利尿消肿，益气提神。适用于急慢性痢疾、肠炎。
每日2次，温热食。
此粥有提神兴奋作用，所以睡前不宜食。产妇哺乳期及习惯性秘者忌食。
《保生集要》
茶叶粥以绿茶、粳米、白糖为主要原料，适用于肠胃炎，肺心病患者食用。
绿茶10克，粳米50克，白糖适量。
将绿茶放在茶壶或沙锅中，倒入150毫升水，煮至约剩100毫升水时离火，去渣取汁。
将粳米淘洗干净，放入锅中，加入茶汁、白糖和适量水（约400～500毫升），用旺火煮开，文火煨熬，至米烂汤稠时离火。每日食用2次，晚餐勿用。
茶叶粥适用于肠胃炎，肺心病患者食用。
《医疗保健汤茶谱》
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