3 原料
绿豆250克,白砂糖100克,薏米仁50克,青梅250克,金橘饼25克,糖水莲子40粒,金丝蜜枣10个,佛手糖萝卜25克,蜜饯果脯25克,糖桂花及玫瑰花各少许,开水1200毫升(注:在通常常温下,1毫升即相当于1克),碎冰少许。
4 做法
1.将绿豆、薏米仁、蜜枣洗净后,放入盆内用水浸泡,再入笼用旺火蒸30分钟,至绿豆酥软为止。青梅、金橘饼、佛手糖萝卜、蜜饯果脯分别切成绿豆大小的丁。
2.在铝锅中加入开水1200毫升,将蒸酥的绿豆、薏米仁、蜜枣、莲子和糖一起下锅,旺火加热,水沸后离火晾凉,放入冰箱中镇凉。饮用时分盛10碗,加入青梅等蜜饯干,放入少许碎冰,再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在上面。
6 出处
《医疗保健汤茶谱》