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2-běn jī běn fēn nà yán
2-苯基苯酚钠盐用于水果贮藏期防腐剂、防霉剂。
联苯酚钠、邻苯基苯酚钠、OPP-Na、SOPP
C12H9NaO4H2O
246.25
白色或淡红色至红色粉末、薄片或块状,有特异气味。极易溶于水(122g/100g)、丙酮(156g/100g)、甲醇(138g/100g)、丙二醇(28g/100g)、几乎不溶于油脂及蜡。水溶液PH为12.0-13.5。
水果贮藏期防腐剂、防霉剂。
用量:我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)规定:用于柑橘保鲜,最大使用量为0.95g/kg,残留量应小于12mg/kg。